Receta de Compota de Manzanas de Alsacia
Ingredientes:
– 5 ó 6 manzanas
– 4 ó 5 huevos
– Canela en polvo
– 1 pizca sal
– Pasas
– 1 cuchara sopera harina por huevo que se ponga
– Mantequilla
– Azúcar al gusto
Preparación:
1º) Se pelan y se cortan las manzanas a rebanadas muy finas.
2º) Se separan las claras de las yemas de los huevos.
3º) Las yemas se añaden a las manzanas, así como el azúcar, canela, sal, pasas y la harina en la cantidad que se indica.
4º) Se bate bien todo este conjunto y entonces se le incorporan las claras montadas a punto de nieve.
5º) Se engrasa una flanera, se vierte el preparado y se entra al horno hasta que haya cuajado.
Nota: Si deseas saber más, de recetas (más de 70.000 Recetas de todos los países del Mundo), alimentación, nutrición, dietas… (Más de 4.500 artículos) y gastronomía de todos los paises y regiones del Mundo (Más de 2.600 artículos), Trucos y Consejos en la cocina, Turismo Gastronómico, Glosario… Y mucho más. Clic Aquí