Receta de Albaricoques Alsacianos
Para 6 personas
Ingredientes:
– 750 gr. albaricoques
– 1/2 vaso agua
– 250 gr. azúcar en polvo
– 1 vaso Kirsch
Preparación:
1º) Cortar los albaricoques por la mitad y quitarles el hueso.
2º) Disponerlos en una fuente de hornear.
3º) Agregar el agua y espolvorear con las dos terceras partes del azúcar.
4º) Cocer a fuego muy lento, interponiendo un difusor, hasta que estén cocidos y no quede almíbar en la fuente.
5º) Espolvorearlos entonces con el resto del azúcar, regarlos con el Kirsch y pasarlo por el horno para gratinarlos 10' y caramelizar la superficie.
6º) Pasar los albaricoques cuidadosamente a una compotera y servirlos muy fríos.
Nota: Si deseas saber más, de recetas (más de 70.000 Recetas de todos los países del Mundo), alimentación, nutrición, dietas… (Más de 4.500 artículos) y gastronomía de todos los paises y regiones del Mundo (Más de 2.600 artículos), Trucos y Consejos en la cocina, Turismo Gastronómico, Glosario… Y mucho más. Clic Aquí