Receta de Guvetch de arroz
Para 4 personas
Ingredientes:
– 250 gr. arroz
– 300 gr. cebollas
– 800 gr. tomates
– 2 pimientos
– 4 huevos
– 500 gr. yogur
– 1 y 1/2 dl. aceite
– Sal
– Pimienta
– Paprika
Preparación:
1º) Dorar las cebollas, trinchadas, en el aceite, añadir el arroz y los pimientos, cortados a trozos pequeños. Sazonar con sal y paprika.
2º) Cortar los tomates a rodajas.
3º) Disponer una capa de rodajas en el fondo de la fuente, otra de arroz encima y repetir el procedimiento hasta acabar con una de tomates.
4º) Mojar con 3 ó 4 cucharadas de aceite y medio vaso de agua. Hornear.
5º) Batir los huevos con el yogur y echar por encima.
6º) Devolver al horno hasta que se forme una capa dorada.
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