Receta de Pollo Salteado Cazador
Para 4 personas
Ingredientes:
1 pollo
– 125 gr. champiñones
– 2 escaloñas picadas
– 1 dl. vino blanco
– 1 y 1/2 dl. salsa demi glacé
– 1 pizca perejil
– Unas cucharas sopera de coñac
– Aceite
– Mantequilla
Preparación:
1º) Trinchar el pollo, sazonarlo con sal y pimienta y saltearlo con aceite y mantequilla por mitad.
2º) Cuando esté casi cocido agregarle 125 gramos de champiñones frescos y dos escalonias picadas; a los dos o tres minutos mojarlo con unas cucharadas de coñac y un decilitro de vino blanco; reducirlo a la mitad, completarlo con un decilitro y medio de salsa demi glacé con tomate y una pizca de perejil picado fino. Dejarlo cocer unos momentos más.
3º) Disponer el pollo en una fuente y naparlo con la salsa.
Nota: Si deseas saber más, de recetas (más de 70.000 Recetas de todos los países del Mundo), alimentación, nutrición, dietas… (Más de 4.500 artículos) y gastronomía de todos los paises y regiones del Mundo (Más de 2.600 artículos), Trucos y Consejos en la cocina, Turismo Gastronómico, Glosario… Y mucho más. Clic Aquí