Receta de Conejo Alibert
Para 4 personas
Ingredientes:
– 1 conejo; troceado
– 3 cuchara sopera de mostaza
– 1 cuchara sopera de aceite
– 40 gr. mantequilla
– 1 copa de licor de coñac
– 1 hoja laurel
– 1 rama tomillo
– 1 rama romero
– 1 cebolla con 3 clavos
– Vino tinto
Preparación:
1º) Untar los trozos de conejo con la mostaza y dejarlos una noche, tapados, en la nevera.
2º) Al día siguiente, freírlos en una sartén con el aceite y la mantequilla.
3º) Echar el coñac y flamear fuera del fuego.
4º) Añadir las hierbas y la cebolla, sal y pimienta, y cubrir con vino tinto.
5º) Cocer 2 horas a fuego muy bajo.
Nota: Si deseas saber más, de recetas (más de 70.000 Recetas de todos los países del Mundo), alimentación, nutrición, dietas… (Más de 4.500 artículos) y gastronomía de todos los paises y regiones del Mundo (Más de 2.600 artículos), Trucos y Consejos en la cocina, Turismo Gastronómico, Glosario… Y mucho más. Clic Aquí