Receta de Ensalada de Wurts y Dijonaises
Para 4 personas
Ingredientes:
– 4 salchichas tipo Wurst cocidas
– 1 cebolla
– 1 cuchara sopera de mostaza de Dijon
– 1/2 cuchara de postre de sal
– 1/4 cuchara de postre de paprika
– 1 cuchara sopera de alcaparras
– 2 encurtidos
– 3 cuchara sopera de vinagre
– 2 cuchara sopera de aceite
– 1/4 cuchara de postre de pimienta
– 1/4 cuchara de postre de azúcar
– 1 cuchara sopera de perejil trinchado
– 4 patatas cocidas
Preparación:
1º) Cortar el wurst a cubos pequeños, trinchar los encurtidos y la cebolla, mezclar con el vinagre, mostaza y aceite.
2º) Añadir la sal, paprika, pimienta y azúcar. Luego las alcaparras.
3º) Regar los wurst, encurtidos y cebolla.
4º) Antes de servir espolvorear con perejil.
5º) Cortar las patatas a dados pequeños e incorporarlos.
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