Receta de Fritada de Patatas, Panceta y Salchichas
Para 4-6 personas
Ingredientes:
– 1 kgr. patatas
– 3 salchichas
– 125 gr. panceta
– 1 pimiento rojo
– 2 cebollas
– 50 cl. caldo
– 3 cuchara sopera de aceite
– 1 pizca paprika
Preparación:
1º) Cocer las patatas enteras. Pelarlas y cortarlas a rodajas gruesas.
2º) Trinchar las cebollas, limpiar el pimiento y cortarlo a tiras.
3º) Cocer las salchichas en agua 15', quitarles la piel y cortarlas a rodajas. Calentar el aceite, poner la cebolla, la panceta y el pimiento y sofreirlos 5'.
4º) Añadir las patatas y las salchichas. Dejar dorar. Sazonar y echar la paprika.
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