Receta de Farsa de Pavo para Canelones
Para 4 personas
Ingredientes:
– 200 gr. restos de pavo
– 150 gr. jamón de York
– 100 gr. miga de pan remojada en leche
– 4 yemas huevo
– 4 cuchara sopera de queso de Parma rallado
– 2 claras huevo
– 1 pellizco nuez moscada
– Sal
– Pimienta
Preparación:
1º) Trinchar finamente estos ingredientes, a excepción de las claras, que se incorporarán al final montadas a punto de nieve, y rellenar con esta farsa los canelones cocidos.
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