Curry de Verduras con Cus-Cus
Para 4 personas
Ingredientes:
– 1/4 taza almendras fileteadas
– 1 cebolla grande
– 1 cuchara de postre de ajo picado
– 1 cuchara sopera de harina
– 2 cuchara de postre de curry en polvo
– 1/4 cuchara de postre de pimienta de Cayena
– 1 paq. verduras mezcladas
– 1/3 taza pasas
– 2 y 1/2 tazas caldo de pollo
– 1 taza cus-cus
– Sal
Preparación:
1º) Dorar las almendras en el horno o en una tostadora.
2º) Picar la cebolla groseramente. Cocerla junto con el ajo en agua.
3º) Añadir la harina, curry y pimienta de cayena y cocer unos minutos revolviendo constantemente.
4º) Incorporar las verduras, pasas, sal y una taza de caldo.
5º) Tapar y proseguir la cocción unos 10'.
6º) Preparar el cus-cus instantáneo con el caldo restante y servirlo cubierto con las verduras y espolvoreado con las almendras.
Nota: Si deseas saber más, de recetas (más de 70.000 Recetas de todos los países del Mundo), alimentación, nutrición, dietas… (Más de 4.500 artículos) y gastronomía de todos los paises y regiones del Mundo (Más de 2.600 artículos), Trucos y Consejos en la cocina, Turismo Gastronómico, Glosario… Y mucho más. Clic Aquí