Receta de Macarrones Ahumados
Para 4 personas
Ingredientes:
– 300 gr. macarrones
– 100 gr. filetes de trucha ahumada
– 8 escaloñas
– Leche
– Salsa de tomate
– 1 cuchara sopera de vodka
– Perejil
Preparación:
1º) Pelar y cortar las escaloñas a rodajas finas, ponerlas en una sartén antiadherente y cubrirlas con leche. Cocerlas hasta que estén tiernas.
2º) Añadir dos Cucharada sopera de salsa de tomate, avivar el fuego y dejar espesar.
3º) Bañar con el vodka, salar y concentrar.
4º) Filetear la trucha y añadirla a la salsa.
5º) Preparar los macarrones y bañarlos en la salsa.
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