Sopa de Arroz en Caldo y Tomate
Ingredientes:
– 2 tazas de arroz integral
– 1 tarro de tomates pelados
– 2 cucharadas de salsa de soya
– 1 y 1/2 litro de caldo de pollo
– Aceite de oliva
Preparación:
1º) Remoje durante la noche el arroz. Al prepararlo, lávelo y cuélelo.
2º) En una cacerola con 2 cucharadas de aceite de oliva, saltee los tomates.
3º) Vierta el litro de caldo a esta preparación y luego el arroz.
4º) Cocine a fuego medio hasta que el arroz esté al dente, revolviendo de vez en cuando.
5º) Agregue la salsa de soya, mezcle bien y sirva.
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