Receta de Knepfles
Para 4 personas
Ingredientes:
– 200 gr. harina
– 500 gr. patatas
– 2 huevos
– 1 pizca nuez moscada
– 4 cuchara sopera de leche
– 1 pastilla caldo
– 6 cuchara sopera de pan miga seca
– 100 gr. queso gruyère
– 40 gr. mantequilla
– Sal
Preparación:
1º) Poner las patatas en puré.
2º) Cuando esté frío, añadir la harina, sal, un poco de moscada y leche.
3º) Formar piezas del tamaño de una nuez.
4º) Llevar el caldo a ebullición y cocer estos gnocchis durante un cuarto de hora.
5º) Mientras, fundir la mantequilla hasta dorarla y añadir la miga de pan y tostarla.
6º) Calentar el horno a 180º.
7º) Retirar los gnocchis del caldo, echarlos en una fuente engrasada con mantequilla y espolvorear por encima la miga de pan tostada y el queso rallado.
8º) Distribuir por encima la mantequilla sobrante y meter en el horno unos 20'.
9º) Servir después de haberlos dejado descansar unos minutos para apreciar mejor el sabor.
10º) Son inmejorables como acompañamiento de carnes estofadas y gulasches.
Nota: Si deseas saber más, de recetas (más de 70.000 Recetas de todos los países del Mundo), alimentación, nutrición, dietas… (Más de 4.500 artículos) y gastronomía de todos los paises y regiones del Mundo (Más de 2.600 artículos), Trucos y Consejos en la cocina, Turismo Gastronómico, Glosario… Y mucho más. Clic Aquí