– Modales para emplear la Servilleta correctamente.
No la desdobles hasta tanto no lo hayan hecho los anfitriones.
Cuando lo hagas, no la despliegues por completo, déjala sobre tus muslos formando un largo rectángulo.
Recuerda que la servilleta no se anuda en la nuca, ni se introduce por el cuello de la camisa, o se prende de un ojal de la americana.
Solamente en el caso de que un plato de angulas, que suelen salpicar de aceite, formara parte del menú, está bien visto taparse el pecho con la servilleta; pero la retirarás no bien se haya sustituído este plato por el siguiente.
Hay que limpiarse la boca siempre antes de beber, aunque sin restregarla ostentosamente.
Si llevas carmín, ve con precaución para no dejarla completamente manchada.
Y al terminar déjala sencillamente a la izquierda del plato.