Receta de Mejillones al Pastís
Para 4-6 personas
Ingredientes:
– 3 Kgs mejillones
– Pastís
– Semillas de hinojo
– Tallos de hinojo
– Ajo
– Cáscara de limón
– 1 cebolla
– Aceite
– Pimienta negra
Preparación:
1º) Limpiar los mejillones cuidadosamente.
2º) Pelar y trinchar la cebolla.
3º) Sofreírla ligeramente en aceite junto con las semillas de hinojo y un par de tallos.
4º) Agregar los mejillones.
5º) Cuando empiecen a abrirse, añadir un vaso de pastís, un diente de ajo trinchado y unas briznas de cáscara de limón rallada.
6º) Echar la pimienta negra y acabar la cocción.
7º) Si se quiere agregar mayor cantidad de pastís, para evitar que el plato resulte excesivamente alcohólico, se calentará el licor previamente y se flameará para evitarlo en un cazo aparte.
Nota: Si deseas saber más, de recetas (más de 70.000 Recetas de todos los países del Mundo), alimentación, nutrición, dietas… (Más de 4.500 artículos) y gastronomía de todos los paises y regiones del Mundo (Más de 2.600 artículos), Trucos y Consejos en la cocina, Turismo Gastronómico, Glosario… Y mucho más. Clic Aquí