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Receta de Sopa de Cangrejo Greetsieler
Para 4 personas

Ingredientes:

– 500 gr. patatas
– 250 gr. hierbas caldo
– 1 y 1/2 litros agua
– Pastillas caldo
– 125 gr. bacon
– 40 gr. mantequilla
– 75 gr. crema de leche
– 150 gr. cangrejo
– Perejil
– Sal y pimienta

Preparación:

1º) Cortar las patatas peladas a dados.

2º) Cocer en el agua junto con las hierbas y el maggi. Cocer hasta que esté tierno.

3º) Cortar el bacon a dados.

4º) Triturar la sopa, devolverla al cazo, echar la mantequilla y la crema de leche.

5º) Freir el bacon hasta tostarlo.

6º) Echar en la sopa el cangrejo, bacon y perejil trinchado.

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