Receta de Langosta a la Portuguesa
Para 4 personas
Ingredientes:
– 1 langosta
– 6 dientes ajo
– 1 cebolla
– 2 tomates
– 3 pimientos rojos
Preparación:
1º) Después de cocer la langosta en agua salada, se deja enfriar y se extrae la carne, que se cortará finalmente a tiras delgadas.
2º) Aparte, se fríen en una cazuela con un poco de aceite los dientes de ajo, la cebolla a rodajas y los tomates y pimientos troceados.
3º) Frita la mezcla, se añade la langosta, un poco de agua, sal, pimienta, una copa de aguardiente y el zumo de media naranja agria.
4º) Se deja hervir durante una hora y se sirve.
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