Receta de Timbal de Salmón a la Crema
Para 4 personas
Ingredientes:
– 500 gr. salmón cortado a rodajas finas
– 4 huevos
– 40 gr. mantequilla
– 1 Cuchara sopera de harina
– 1 dl. leche
– 2 dl. crema de leche
– 200 gr. salsa de tomate
– 2 cuchara de café de paprika
– Sal
– Pimienta
Preparación:
1º) Engrasar un molde de soufflé.
2º) Fundir la mantequilla restante y echar la harina y luego la leche.
3º) Añadir la salsa de tomate y la crema de leche.
4º) Retirar del fuego y echar los huevos, la paprika y los filetes en juliana.
5º) Mezclar delicadamente, verter en el molde y ponerlo al bañomaría a cocer en el horno 30' a 200º.
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