Receta de Paté de Banana al Curry
Para 8 personas
Ingredientes:
– 1 Cuchara Sopera de mantequilla
– 1 cebolla finamente trinchada
– 1 banana
– 1 Cuchara Sopera de curry
– 1/2 taza agua
– 1 Cuchara Sopera de jalea de albaricoque
– 1/2 taza crema de leche agria
– 1/2 taza salsa mayonesa
– 1/2 Cuchara de postre de sal
Preparación:
1º) Fundir la mantequilla, freír la cebolla hasta que esté tierna, pero no dorada.
2º) Cortar la banana y añadirla a la sartén, freírla 1'.
3º) Incorporar el curry y cocer otro minuto.
4º) Agregar el resto de Ingredientes: y el agua.
5º) Llevar a ebullición y cocer 10' o hasta que haya espesado y el líquido se haya reducido a la mitad.
6º) Retirar del fuego y añadir la jalea de albaricoque.
7º) Pasar por la batidora. Incorporar la salsa mayonesa, crema agria, sal y pimienta. Poner a enfriar.
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