Receta de Paté de Higos, Anchoas y Ajos
Para 4 personas
Ingredientes:
– 1/2 kgr. higos
– 5 filetes anchoas
– 1 diente ajo
– Pan tostado
Preparación:
1º) Tuesta 5 ó 6 rebanadas de pan de payés, y tritura medio kilo de higos junto con 5 filetes de anchoa y 1 diente de ajo.
2º) Riega las rebanadas tostadas con un poco de aceite de oliva y extiende sobre ellas la Preparación: de higo.
3º) Distribuye por encima un poco de cebolla finamente trinchada.
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