Receta de Strudel Picante de Carne
Para 6 personas
Ingredientes:
– 1 cebolla
– 1 manojo perejil
– 3 Cuchara sopera de aceite
– 40 gr. carne picada
– 2 Cuchara sopera de pan rallado
– 1 huevo
– 1 cuchara de café de orégano
– Sal
– Pimienta
– Masa para strudel
– 4 Cuchara sopera de mantequilla
– 3 tomates
– Jamón de York
Preparación:
1º) Pelar y trinchar la cebolla y freírla junto con el perejil. Retirar del fuego.
2º) Mezclar la carne picada con el huevo y el pan rallado y orégano, sal y pimienta.
3º) Disponer una hoja de pasta para Strudel sobre un paño humedecido, pintarla con mantequilla fundida y disponer encima otra hoja de masa.
4º) Cubrir con la carne picada y la cebolla frita, dejando unos 3 cm. de borde libre.
5º) Cortar el pepino a rodajas finas, lo mismo que el tomate.
6º) Cubrir la carne picada con el pepino, tomate y jamón en dulce.
7º) Enrollar con ayuda del paño.
8º) Disponer en una bandeja engrasada y hornear a 200º una media hora.
9º) Pintar frecuentemente con mantequilla fundida.
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