Receta de Antipasto Buon Gusto
Para 6 personas
Ingredientes:
– 10 hojas gelatina
– 3 cebollas
– 500 gr. puré de tomate
– 3 Cucharas soperas de aceite oliva
– 400 gr. nata montada
– Orégano
– 2 Cucharas soperas de zumo de limón
– 1 Cuchara sopera de vinagre
– 1 poco azúcar
– 100 ml. caldo
– Albahaca trinchada
Preparación:
1º) Poner a remojar 5 hojas de gelatina.
2º) Pelar, trinchar y dorar las cebollas.
3º) Mezclar el puré de tomate con la mitad de las cebollas y cocer con el orégano 5'. Pasar por un colador.
4º) Condimentar con azúcar, sal, pimienta y vinagre.
5º) Disolver en ello las 5 hojas de gelatina.
6º) Mezclar la albahaca con el resto de cebolla y cocer con el caldo 10'.
7º) Triturar y regar con el limón y la pimienta.
8º) Mezclar el resto de gelatina.
9º) Dividir en dos la nata y mezclar cada parte con el tomate y la cebolla.
10º) Alternar las masas en el molde y poner a enfriar.
Nota: Si deseas saber más, de recetas (más de 70.000 Recetas de todos los países del Mundo), alimentación, nutrición, dietas… (Más de 4.500 artículos) y gastronomía de todos los paises y regiones del Mundo (Más de 2.600 artículos), Trucos y Consejos en la cocina, Turismo Gastronómico, Glosario… Y mucho más. Clic Aquí