Receta de Cebollas a la Oriental
Para 4 personas
Ingredientes:
– 250 gr. cebollitas
– 1 dl. aceite
– 1 cuchara de café de azúcar
– 1 puñado pasas de Corinto
– 1/4 litro vino blanco seco
– Sal y pimienta
Preparación:
1º) Blanquear las cebollas durante 5' en agua hirviente salada. Escurrirlas.
2º) Calentar el aceite y dorarlas, sazonarlas con sal y pimienta, agregar el azúcar y las pasas.
3º) Mojarlas con el vino blanco y dejar cocer suavemente durante 30-40'.