Receta de Berenjenas para No Olvidarte
Para 2 personas
Ingredientes:
– Aliño para berenjenas
– 1 berenjena
– 1/2 taza harina
– 1/2 taza pan rallado
– 1/2 taza leche
– 1 huevo
– Aceite
– Azúcar
Preparación
1º) Cortar la berenjena a rodajas y espolvorearlas con parte del aliño.
2º) Incorporar el resto del aliño a la harina y al pan rallado.
3º) Pasar las rodajas de berenjena por la harina, luego por el huevo mezclado con la leche y finalmente por el pan rallado. Freír.
4º) Espolvorear opcionalmente con el azúcar en polvo una vez fritas las rodajas de berenjenas.
5º) Pueden prepararse también así los calabacines.