Receta de Gratinado de Bauges
Para 4 personas
Ingredientes:
– 1 kg. patatas
– 150 gr. bacon, troceado
– 1/2 queso Reblochon
Preparación:
1º) Pelar las patatas y cortarlas a cubos pequeños.
2º) Saltearlas 15/20' en aceite.
3º) Añadirles el bacon.
4º) Cortar el queso reblochon a pedacitos.
5º) Apagar el fuego, echar el queso, tapar el recipiente y dejar que el queso se funda entre las patatas.
6º) Si no se consigue Reblochon, puede emplearse un queso gustoso y que funda con facilidad.