El sistema más práctico de congelar sopas consiste en forrar con una bolsa de plástico (de las utilizadas para congelación) un recipiente cuadrado, y llenarla de sopa.
Una vez congelada, extraer la bolsa del recipiente y cerrarla.
La sopa ha quedado de esta manera convertida en un bloque cúbico que puede almacenarse fácilmente en el congelador sin que desperdicie espacio.
Esta es la mejor manera de congelar también otros productos líquidos, como purés, tanto de verdura como de fruta, etc. El plazo de descongelación es de 2/4 horas.