Receta de Nabos Glaseados a la Naranja
Para 4 personas
Ingredientes:
– 700 gr. nabos pequeños
– 75 gr. mantequilla
– 2 Cucharas soperas de azúcar
– 1 cebolla
– 2 naranjas
Preparación:
1º) Raspar los nabos y cocerlos 10' en agua salada.
2º) Cuando estén tiernos, colarlos.
3º) Fundir la mantequilla en una sartén grande, añadir el azúcar y fundirlo a fuego bajo.
4º) Incorporar los nabos, revolviéndolos de vez en cuando para que el azúcar no se queme.
5º) Añadir la cebolla cortada en 8 cuartos y los gajos de las naranjas peladas a lo vivo.
6º) Proseguir la cocción 5' hasta que los nabos queden bien envueltos.