Receta de Matambre Gratinado con Camembert, Brie y Hierbas Aromáticas
Para 6 personas
Ingredientes:
– 800 gr. patatas
– 200 gr. queso de Brie
– 200 gr. queso de Camembert
– Estragón
– Perejil
– Cebollinos
Preparación:
1º) Cortar las patatas peladas a láminas finas, así como los quesos.
2º) Engrasar una fuente de horno y tapizarla de láminas de patata, encima una de láminas de queso, unas hierbas trinchadas – como estragón, perejil, ciboulette – luego otra de patatas, etc.
3º) Terminar por una de queso e hierbas.
4º) Tapar e introducir al horno durante una hora.
5º) Para servir, volcar la fuente con precaución en una fuente de servir.
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