Receta de Patatas Byron
Para 6 personas
Ingredientes:
– 8 patatas grandes
– 100 gr. mantequilla
– 100 gr. crema de leche
– 50 gr. queso de Parma
– Sal
– Pimienta
Preparación:
1º) Pon a cocer las patatas en el horno, después de haberlas lavado.
2º) Cuando estén cocidas, vacíalas de su pulpa.
3º) Calienta la mantequilla en una sartén.
4º) Pon la pulpa de patata para que se dore y sazónala con sal y pimienta.
5º) Colócala en una fuente que vaya al horno, formando una especie de pastel blanco.
6º) Rocíalo con la crema de leche fresca.
7º) Espolvoréalo con el queso de Parma rallado y ponlo en el horno muy caliente, el tiempo necesario para que el queso se derrita y el pastel se dore.