Plato Único con Polenta
Para 4 personas
Ingredientes:
– 250 gr. polenta
– 200 gr. calabacines
– 200 gr. zanahorias
– 200 gr. apio
– 200 gr. puerros
– 50 gr. queso parmesano rallado
Preparación:
1º) Preparar la polenta.
2º) Cortar las verduras y freírlas en una sartén con 50 gr. de mantequilla. Salpimentar.
3º) Poner a capas con la polenta en un molde de cake aderezando con el parmesano.
4º) Introducir en el horno a 200º 45'.
5º) Servir caliente con una salsa de tomate.
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