Receta de Torta de Lasañas
Para 8 personas
Ingredientes:
– 1 Cuchara sopera de aceite
– 1 cebolla grande finamente trinchada
– 1 lata salsa de tomate
– 2 dientes ajo finamente trinchado
– 2 zanahorias medianas ralladas
– 1/4 taza albahaca
– 1 kgr. espinacas congeladas
– 12 hojas lasañas
– 2 tazas queso Ricotta
– 1/2 taza queso parmesano
– 1/4 cuchara de postre de pimienta
– 2 tazas queso fontina rallado
Preparación:
1º) Freír la cebolla.
2º) Freír la salsa de tomate, ajo y zanahorias. Cocer unos 10'. tapado y otros 10' destapado.
3º) Añadir la albahaca y sal.
4º) Cocer y triturar las espinacas, escurrirlas.
5º) Cocer las lasañas.
6º) Calentar el horno a 180º. Engrasar un molde.
7º) Mezclar la ricotta, parmesano y pimienta con la cebolla.
8º) Forrar el fondo del molde con lasañas, echar una tercera parte de la masa de ricotta, cubrir con un tercio de espinacas, luego una cuarta parte de la salsa y otra cuarta parte de fontina.
9º) Repetir la operación hasta terminar los Ingredientes: con lasañas y fontina. Hornear unos 50'
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