Receta de Plum-Cake de Verduras y Jamón Dulce
Para 6 personas
Ingredientes:
– 220 gr. harina
– 150 gr. mantequilla
– 2 huevos
– 2 claras huevo
– 1 cuchara de postre de levadura química
– 150 gr. jamón en dulce en 1 loncha
– 100 gr. judías verdes
– 1 pimiento rojo
– 1 hinojo
– 2 zanahorias
– 1 limón
– 2 Cucharas soperas de avellanas picadas
– Sal y pimienta
Preparación:
1º) Trinchar todas las verduras y cocerlas.
2º) Cortar el jamón a dados.
3º) Calentar el horno a 160º.
4º) Mezclar huevos y mantequilla.
5º) Echar una cucharadilla de café de sal.
6º) Incorporar la harina y la levadura.
7º) Pasar las legumbres y el jamón por harina.
8º) Añadir a la pasta.
9º) Llenar con ella el molde de cake.
10º) Sobre la superficie espolvorear con las avellanas trinchadas. Cocer 40'.
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