Receta de Tarta de Pan y Champiñones
Para 6 personas.
Ingredientes:
– 60 gr. mantequilla
– 12 rebanadas pan de barra
– 150 gr. bacon
– 500 gr. champiñones
– 4 cebollas
– 4 huevos
– 1/4 litro leche
– 150 gr. queso de Gouda seco rallado
– 1/2 cuchara sopera de paprika dulce
– 1 poco de perejil
– Sal
– Pimienta
Preparación:
1º) Calentar la mantequilla en una sartén grande.
2º) Freír las rebanadas de pan por ambas caras a fuego bajo. Reservarlas.
3º) Freír en la misma sartén el bacon a tiras.
4º) Cortar los champiñones a rodajas finas, pelar y cortar las cebollas a rodajas, añadir todo al bacon y sofreírlo.
5º) Sazonar con sal y pimienta, trinchar el perejil y añadirlo.
6º) Echar esta masa en un molde, cubrirla con las rebanadas de pan cabalgando una sobre otra en forma de tejas.
7º) Mezclar los huevos, la leche, sal, paprika, y la mitad del queso rallado groseramente.
8º) Verter sobre el pan.
9º) Cubrir con papel de aluminio y meter en el horno a 200º 20'.
10º) Retirar el aluminio y echar el resto del queso. Dorar 10' más.
11º) Servir con una ensalada.