Receta de Tarta de Salmón Fresco, Langostinos y Champiñones
Para 8 personas
Ingredientes:
– Pasta brisa
– 4 rodajas salmón fresco
– 15 colas langostinos
– 300 gr. champiñones
– 1 botellín crema de leche espesa
– 3 yemas huevo
– 3 huevos
– 50 gr. mantequilla
Preparación:
1º) Forrar con la masa un molde de 30 cm.
2º) Limpiar y quitar la piel al salmón.
3º) Cocer 2' los langostinos y pelarlos.
4º) Freír un poco los champiñones en mantequilla.
5º) Cortar las rodajas de salmón a trozos regulares de 3 cm.
6º) Poner en la batidora 9 colas de langostinos, los champiñones y los trozos irregulares de salmón, el resto de la mantequilla, sal, pimienta, crema de leche y los huevos.
7º) Poner la mitad de esta preparación en el molde, los trozos de salmón y cubrir con el resto.
8º) Cocer en el horno a 200º 30'.
9º) Decorar con los langostinos restantes.
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