Mujeres
Edad: 11-14
Estatura: 157 cm
Peso: 46 Kg
Proteínas:
2200 kcal/d
47 Kcal/g
14.0 kcal/cm
46 g/d
Edad: 15-18
Estatura: 163 cm
Peso: 55 Kg
Proteínas:
2200 kcal/d
40 Kcal/g
13.5 kcal/cm
44g/d
Edad: 19-24
Estatura: 164 cm
Peso: 58 Kg
Proteínas:
2200 kcal/d
38 Kcal/g
13.4 kcal/cm
46g/d
Hombres
Edad: 11-14
Estatura: 157 cm
Peso: 45 Kg
Proteínas:
2500 kcal/d
55 Kcal/g
16.0 kcal/cm
45g/d
Edad: 15-18
Estatura: 176 cm
Peso: 66 Kg
Proteínas:
3000 kcal/d
45 Kcal/g
17.0 kcal/cm
59g/d
Edad: 19-24
Estatura: 177 cm
Peso: 72 Kg
Proteínas:
2900 kcal/d
40 Kcal/g
16.kcal/cm
4 58g/d
En los años de crecimiento acelerado de la adolescencia se recomienda ingerir el doble de la cantidad de calcio, hierro, zinc
y magnesio.
– La forma más adecuada es mediante una dieta variada que incluya al menos medio litro de leche o derivados y en la que
el 20-25% de las calorías proceda de alimentos de origen animal. En varones la formación de masa muscular requiere un
mayor volumen sanguíneo y en mujeres se pierde hierro mensualmente con el inicio de la menstruación.
– El zinc es indispensable para el crecimiento y la maduración sexual. Las dietas pobres en proteínas de origen animal
difícilmente cubren las necesidades diarias de zinc estimadas en 15 Mg. diarios. Los adolescentes que hacen dietas vegetarianas están expuestos a carencias en este mineral, por lo que es aconsejable incorporar a la dieta alimentos ricos en zinc: cacahuetes, granos enteros de cereales y quesos. Necesitan cuidar además sus ingestas de hierro y vitamina B12. Pueden estar expuestos a desnutriciones porque la ingesta alta de fibra no permite que ciertos micronutrientes se absorban.
Los requerimientos vitamínicos son también elevados, sobre todo en algunas vitaminas del grupo B, que guardan relación
con el aporte energético. La mejor forma de evitar déficits es consumir una dieta variada que incluya frutas, verduras y
hortalizas. La vitamina D es en especial necesaria para el crecimiento rápido del esqueleto.
Se considera que ofrece una mayor seguridad de buena alimentación, durante el crecimiento en niños y adolescentes, la
gestación, en personas de edad avanzada, con anorexia, hacer comidas completas que comprendan una alta variedad de
alimentos de todos los grupos y, por tanto, todos los nutrientes.