Alimentación indicada para personas muy activas y de gran desgaste físico e intelectual.

EJEMPLO DE MENU SEMANAL

Lunes
-Desayuno: Leche desnatada, 150 ml, café, aceite de oliva, 15 ml y pan, 40 g.
-Media mañana o merienda: Infusión, pan integral, 30 g, queso fresco desnatado, 30 g.
-Comida: Lentejas estofadas, 200 g, merluza en salsa verde, 120 g., y melón, 160 g.
-Cena: Sopa de verduras, 250 g, trucha asada, 120 g., y mandarina, 200 g.

Martes
-Desayuno: Leche desnatada, 150 ml., café y cereales de desayuno, 40 g.
-Media mañana o merienda: Manzana, 180 g.
-Comida: Fideos con almejas (pasta, 40 g; almeja- chirla, 30 g; patata, 80 g; tomate, 20 g; cebolla, 10 g), chuletas de cordero, 100 g., lechuga, 60 g., y naranja, 160 g.
-Cena: Acelgas rehogadas, 250 g, lenguado 100 g., ensalada de endibias y zanahorias 200 g y manzana, 200 g.

Miércoles
-Desayuno: Leche desnatada, 150 ml., pan, 40 g., queso fresco desnatado, 30 g y zumo de naranja, 200 ml.
-Media mañana o merienda: Yogur desnatado, 125 g.
-Comida: Arroz con verduras (arroz, 60 g; guisantes, 20 g; tomate, 20 g; alcachofa, 20 g; judías tiernas, 20 g), mero a la plancha, 120 g, ensalada mixta, 200 g, y manzana, 160 g.
-Cena: Crema de coliflor, 150 g., croquetas de bacalao (harina, 30; pan rallado, 20 g; bacalao fresco, 40 g; leche desnatada,, 100 ml), y kiwi, 150 g.

Jueves
-Desayuno: Leche desnatada, 150 ml., pan integral, 40 g., jamón serrano, 40 g., aceite de oliva, 10 ml y tomate natural, 30 g.
-Media mañana o merienda: Melocotón, 150 g.
-Comida: Potaje de garbanzos (garbanzos, 60 g; cebolla, 20 g; espinacas, 30 g; tomate 20 g; alcachofa, 20 g; judías tiernas, 20 g), ensalada (lechuga, 50 g; tomate, 100 g; cebolla, 50 g), y queso de Burgos, 80 g.
-Cena: Habas con jamón, 250 g., mero, 100 g., champiñón, 100 g, pera, 200 g.

Viernes
-Desayuno: Yogur desnatado, 125 ml, copos de maíz, 40 g. y fruta, 150 g.
-Media mañana o merienda: kiwi, 130 g.
-Comida: Sopa de arroz, 30 g., pimientos rellenos de bacalao (pimiento, 250 g; cebolla, 20 g; tomate triturado, 80 g; pan rallado, 20 g; bacalao salado remojado, 40 g; patata cocida, 200 g), y mandarina, 120 g.
-Cena: Puré de patatas (patata cocida, 75 g; leche desnatada, 100 ml; aceite de oliva, 5 ml), rape a la marinera ( rape, 100 g; tomate frito, 100 g; gambas, 50 g; cebolla, 40 g; almejas, 50 g), cuajada, 125 g, miel 5 g.

Sábado
-Desayuno: Leche desnatada, 150 ml., café, pan, 60 g. mermelada o miel, 40 mg, y fruta, 200 g.
-Comida: Espaguetis con tomate (pasta, 80 g; tomate frito, 120 g), ternera estofada (ternera, 100 g; patata cocida, 200 g) y kiwi, 130 g.
-Cena: Sopa de menudillos (pasta, 30 g; jamón, 15 g; huevo entero), filete de pollo asado, 100 g., patata cocida, 100 g., y naranja, 200 g.

Domingo
-Desayuno: Leche desnatada, 150 ml., café, sándwich vegetal (2 rebanadas de pan integral; 1 clara de huevo cocida; 1 hoja de lechuga; 2 rodajas de tomate; 1 aro de cebolla; aceite de oliva, 5 g) y zumo de naranja.
-Comida: Menestra de verduras, pollo al limón (pechuga –sin piel-, 1 unidad, 100 g; ajo machacado; zumo de limón, 10 ml, vino blanco, 10 ml; perejil picado; romero; aceite de oliva; 10 ml; pimienta) y naranja, 160 g.
-Cena: Espinacas rehogadas, 200 g., tortilla de atún (1 yema y 2 claras) y kiwi, 150 g.